阿波おどり空港1階、コンビニ横に
ポップアップショップ『PRISM AIR』がオープンしました。

徳島から世界へ、旅のはじまりの扉を開けて。
世界大会優勝パティシエ柴田勇作のパティスリー『PRISM LAB』 、
徳島阿波おどり空港に『PRISM AIR』としてポップアップ出店。

営業開始日：８月７日（木）

営業時間：　８：１５～１９：３０

定休日：なし

※空港営業時間に準ずる ※予告なく変更の場合がございます

★店舗のご紹介★

「PRISM AIR」
“徳島から世界へ。世界一のスイーツと、旅のはじまりの扉を開ける“をコンセプトに、徳島の風景や素材
にインスピレーションを受けた焼き菓子を、旅立つ人々へお届けする新たな拠点です。2024 年に徳島市万代
町にオープンした本店「PRISM LAB」に続く展開として、徳島発のスイーツを世界に誇るグローバルブラン
ドへと昇華させる試みとなります。

『PRISM AIR』では、徳島から県外・国外へ旅立つ方や、
徳島へ観光にお越しいただいた方へ向けた徳島を代表するお土産品として、PRISM LABで定番人気のボンボンショコラ「PRISM ショコラセレクション8」や、「木頭ゆず一番搾りマドレーヌ」をはじめとする
焼き菓子などの定番商品の一部を取り扱います。

ショップ店内では、PRISM 商品に加え木頭ゆずドリンク（既製品）の販売も行い、

店内で飲食可能なイートインスペースを設置します。

*オープン後しばらくは、詰め合わせ菓子や瓶飲料のみの取り扱い
*期間限定：2025年度末までを暫定とする。終了時期は変更可能性があります。
*「PRISM AIR」では「木頭ゆずピールショコラ」の取り扱いは当面ございません

柴田 勇作（しばた・ゆうさく）

Profile
東京生まれ・ハワイ育ち。パティシエの
国際大会「トップ・オブ・パティシエ2019」アジア大会の作品の
素材を探す中で、徳島・木頭産の木頭ゆずに出会う。豊かな風味
と香りを持つ木頭ゆずを使用したボンボンショコラで、同大会にてショコラ部門「味覚最優秀賞」を受賞したことを契機に、木頭
ゆずの素晴らしさや徳島の歴史・風土・素材に魅せられ、お菓子
を通して地域創生に関わる活動を始める。

2022 年 4 月に家族や従業員とともに徳島に移住。
2024 年 2 月、徳島県徳島市万代町に『PRISM LAB』オープン。